粥饼伦究竟仍是变了，开店后不再本人烙饼，客流量下降90%，白献英因长相酷似周杰伦而走红，获得“粥饼伦”的绰号，凭仗这一奇特劣势，他的灌饼摊位敏捷吸引了大量关心。正在事业高峰期，他判断放弃流动摊位，于客岁10月中旬正在天津最富贵的贸易街开设了首家“灌饼”门店。开业当天，门前排起长队，盛况空前，然而，半年过去，门店客流量骤减90%，门口的塑料椅常空置，列队时间大幅缩短。取开业初期分歧，白献英不再亲身烙饼，他则兼任收银、点单，每当快门声响起，他便前提反射般举手比耶，显露憨厚的笑容，仿佛这一动做已成为肌肉回忆。这一变化激发网友热议，部门人认为，他不再亲身烙饼，得到了当初的亲热感，也有人暗示，开设门店、组建团队是生意成长的一般径，表现了他不忘初心的立场。白献英一直将本人定位为“卖饼的”，而非网红。面临客流削减，他并未表示出过多焦炙。他坦言，流量有高峰也有低谷，主要的是做好产物和办事。这一现象反映了网红经济的特征：流量往来来往渐渐，唯有结实的产物和办事才能维持长久的客户关系。白献英的选择，既是对本身定位的，也是对市场纪律的卑沉。总而言之，白献英从流动摊位到门店运营的改变，既是机缘也是挑和。正在流量盈利衰退后，若何凭仗产质量量和办事留住顾客，将是他将来需要思虑和应对的问题，对此你们有什么想说的吗？